Ris, patan, coz e k'coz...e fu quasi orgasmo!

Da quattro giorni la mia lingua e il mio gusto hanno finalmente ripreso vigore.

Sabato sera siamo stati a mangiare in pub a Cockington, un parco vicino a Torquay, dove si mangia di lusso, il tutto accompagnato da varie salsine e salsette, tra cui spicca la mostarda di Djion.

Domenica Francesca ci ha deliziato con gli gnocchi di patate e altre prelibatezze, tutto esageratamente buono.

Lunedì ho mangiato i ravioloni con il sugo e la mozzarella e ieri abbiamo raggiunto l'apoteosi con riso, patate, cozze e zucchine.

Non potete immaginare che soddisfazione cucinare (in realtà l'ha preparato Antonella, io ho solo grattuggiato il formaggio) un piatto tipico della cucina pugliese a oltre 2000 km di distanza. Ovviamente il piatto è stato riarrangiato, considerando gli ingredienti che si possono reperire in terra inglese. Le cozze, quindi, non erano quelle di Taranto, ma erano surgelate; il formaggio non era il parmigiano, ma il ceddar; l'olio non era quello di Andria, ma un'olio extra vergine del supermercato somerfield. Quello che conta comunque è il risultato finale e vi posso assicurare che era buonissimo!